Morotslimpa 11.11-08

Jag bakar inte bara med lera. På fm. bakade jag morotslimpa, den är underbart god. Här får du receptet. Det här behöver du för 2 limpor: 25 g jäst,5 dl ljummet vatten,1/2dl solrosfrön,1/2 msk kummin,1/2 msk salt,1 msk sirap,1 msk olivolja, 2 stora morötter, 5 dl rågsikt, ca 8 dl vetemjöl. Garnering: vatten, solrosfrön. GÖR SÅ HÄR: Lös upp jästen i fingervarmt vatten.Skala och riv morötterna fint. Tillsätt solrosfrön,kryddor,salt,sirap,olja och de rivna morötterna. Arbeta in rågsikten och det mesta utav vetemjölet Arbeta degen blank och smidig. Låt den jäsa 40 min. Knåda degen på mjölat bakbord,dela i 2 delar, låt jäsa i 30 min. pensla brödet med vatten och strö på solrosfrön. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min.